Nghiên cứu gần đây của Đại học Johns Hopkins đã phân tích chất hóa học của cải thạch thảo, tìm ra lượng thuốc trừ sâu và các hợp chất khác nhưng không có rủi ro sức khỏe. Nghiên cứu này, là một phần của một cuộc điều tra rộng hơn về các thực hành nông nghiệp và ảnh hưởng của chúng lên chất lượng thực phẩm, nhấn mạnh sự cần thiết của việc kiểm tra hóa học rộng rãi để đảm bảo sự an toàn của các loại rau nông nghiệp. Kale lớn lên ở một trang trại bên ngoài Baltimore. Tín dụng: Keve Nachman/Johns Hopkins University
Recent research led by Johns Hopkins University has analyzed the chemical content of kale, finding trace amounts of pesticides and other compounds but no health risks. This study, which is part of a broader investigation into farming practices and their effects on food quality, underscores the need for extensive chemical screening to ensure the safety of farm-raised vegetables. Kale growing at a farm outside Baltimore. Credit: Keeve Nachman/Johns Hopkins University
SciTechDaily
198 ngày
