Trước khi nấu đậu, hãy rửa sạch chúng trong một cái chao và loại bỏ những hạt đậu héo, sỏi hoặc mảnh vụn. Luôn ngâm đậu trước khi nấu. Không bao giờ thêm các thành phần có tính axit trước khi đậu mềm vì điều này sẽ làm chậm quá trình nấu. Ngâm đậu theo tỷ lệ 3:1 giữa nước và đậu [nguồn: What's Cooking America].
Before cooking beans, rinse them in a colander and pick out any wilted beans, stones or debris. Always soak beans before cooking them. Never add acidic ingredients before the beans soften because this will slow the cooking process. Soak beans in a three-to-one ratio of water to beans [source: What's Cooking America].
HowStuffWorks
416 ngày
