Đừng nghĩ người phục vụ rượu chỉ đơn giản là người phục vụ rượu. Những người phục vụ rượu giỏi nhất sử dụng các kỹ năng của nhân viên tư vấn khi họ hỏi về nhu cầu và mong muốn của khách hàng, giáo viên khi họ giải thích giá trị của các loại rượu khác nhau, giám đốc điều hành kinh doanh khi họ đối phó với chi phí cao của một số loại rượu vang, nhà thám hiểm khi họ đi du lịch khắp thế giới và mang sản phẩm về nhà. Những người phục vụ rượu thành công phải đam mê hai thứ: rượu và con người. Theo một nghĩa nào đó, người phục vụ rượu là người mai mối, tìm cách làm hài lòng khách hàng bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa đồ ăn và rượu vang.
Don't think of a sommelier as simply the waiter who serves wine. The best sommeliers use the skills of counselors as they inquire about their customers' needs and desires, teachers as they explain the merits of different types of wine, business executives as they cope with the high costs of some vintages, adventurers as they travel the world and bring home products. Successful sommeliers must be passionate about two things: wine and people. In a sense, a sommelier is a matchmaker, seeking to delight customers with perfect pairings of food and wine.
HowStuffWorks
417 ngày
