Hãy gọi cà phê trứng Việt Nam, cà phê trứng, tại Hà Nội, bạn sẽ được phục vụ một ly cà phê mềm mượt như sữa trứng được làm từ lòng đỏ trứng, sữa đặc có đường và cà phê. Hãy thử món Norske egg kaffe, một loại cà phê trứng của Na Uy (còn được gọi là cà phê trứng Scandinavia), và bạn sẽ không tìm thấy sữa trứng trong cốc của mình - hoặc thực tế là không có bất kỳ quả trứng nào có thể nhận thấy được. Đó là vì quả trứng trong trường hợp này không được sử dụng như một phần của đồ uống; nó được sử dụng như một chất lọc và làm trong trong quá trình sản xuất bia.
Order Vietnamese egg coffee, cà phê trứng, in Hanoi and you'll be served a coffee that's silky like a custard and made from egg yolk, sweetened condensed milk and coffee. Try the Norske egg kaffe, a Norwegian egg coffee (also known as Scandinavian egg coffee), and you'll find no custard in your cup — or any discernible egg at all, actually. That's because the egg in this instance isn't used as part of the beverage; it's used as a filter and clarifying agent during the brewing process.
HowStuffWorks
426 ngày
