Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng tĩnh điện tạo ra trong quá trình xay cà phê bị ảnh hưởng bởi độ ẩm của hạt. Thêm nước trước khi xay giúp giảm tĩnh điện và nâng cao chất lượng espresso. Những phát hiện này, mang lại lợi ích kinh tế cho ngành công nghiệp cà phê trị giá 343,2 tỷ USD, cũng cải thiện tính nhất quán của các tách espresso. Thêm nước vào hạt cà phê trước khi xay có thể làm giảm đáng kể tĩnh điện, dẫn đến cà phê espresso đậm đà hơn và đồng nhất hơn, có khả năng thay đổi các hoạt động của ngành cà phê.
Researchers have discovered that the static electricity generated during coffee grinding is influenced by the bean’s moisture content. Adding water before grinding reduces static and enhances espresso quality. These findings, offering economic benefits to the $343.2 billion coffee industry, also improve the consistency of espresso shots. Adding water to coffee beans before grinding them can significantly decrease static electricity, leading to a richer and more consistent espresso, potentially transforming coffee industry practices.
SciTechDaily
278 ngày
